Beschreibung
Der Rosso di Montalcino DOC von Col d’Orcia stammt von einem der historischsten Weingüter Montalcinos, das die Familie Franceschi bereits seit 1890 bewirtschaftet. Die Trauben werden ausschließlich per Hand geerntet, die Maischegärung dauert 10–12 Tage bei rund 28 °C in großen Stahltanks. Anschließend reift der Wein 10–12 Monate in slowenischen Eichenfässern, die mit 15–20 Jahren bereits wenig Aroma abgeben, ein Teil zusätzlich in neueren 500-Liter-Tonneaux. Nach dem Fassausbau folgen weitere 4–6 Monate Reife auf der Flasche.
Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Kirschrot. Die Nase bietet typische, beerige Aromen von reifen roten Früchten mit würzigen Komponenten. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, wohl strukturiert und von anhaltender Eleganz. Ein vielseitiger Speisebegleiter zu rotem und weißem Fleisch, Aufschnitt, Pasta mit Fleischsauce oder mittelreifem Käse.
