Beschreibung
Chianti Rufina ist eine der kleinsten und zugleich anspruchsvollsten Unterzonen des Chianti: kühlere Höhenlagen, mineralische Böden, ausgeprägte Frische – stilistisch oft näher am Classico als an den wärmeren Zonen. Genau von dort kommt der ‚Renzo M.‘ des familiengeführten Weinguts Renzo Masi.
Im Zentrum steht Sangiovese mit seiner lebendigen Säure und feinen Kirschfrucht, ergänzt durch die selten gewordene toskanische Sorte Colorino, die Tiefe, Farbe und eine würzig-dunkelfruchtige Note beisteuert. Önologe Paolo Masi setzt Holz bewusst zurückhaltend ein, damit die Frucht im Vordergrund bleibt.
Im Glas leuchtendes Rubinrot. In der Nase klassische Sauerkirsche, Himbeere und feine Veilchenaromen, dazu eine dezente Würze. Am Gaumen ausbalanciert: frische Säure, sanfte Tannine, saftige Fruchtfülle. Der Nachhall bleibt lange, mit einer feinen Kräuternote und leichter Erdigkeit.
Ein klassischer Essensbegleiter zu Pasta mit Tomatensauce, Braten und Gegrilltem vom Schwein und Rind sowie zu Weich- und Hartkäse.
