Beschreibung
Der TANK 11 Syrah IGT Appassimento von Camivini steht für moderne italienische Weinkultur und die gelungene Verbindung traditioneller Weinbereitung mit zeitgemäßem Stil. Die Trauben verbleiben länger am Rebstock und verlieren dabei einen Teil ihres Wassergehalts. Durch dieses spezielle TANK-Verfahren, eine moderne Interpretation des klassischen Appassimento, konzentrieren sich die Aromen auf natürliche Weise und verleihen dem Wein seine besondere Intensität und Fülle.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet besticht durch reife dunkle Früchte, Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer sowie feine Anklänge von Schokolade und Vanille.
Am Gaumen zeigt sich der TANK 11 Syrah vollmundig, weich und samtig. Die harmonisch eingebundene Restsüße unterstreicht den fruchtbetonten Charakter, während feine Tannine und eine ausgewogene Säurestruktur für Länge und Eleganz sorgen. Der Abgang ist intensiv, würzig und lang anhaltend.
Ein vielseitiger Essensbegleiter zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, Pasta, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Ebenso überzeugt er als Solist bei einem entspannten Abend mit Freunden.
