Der Muschelkalk ist der Grauburgunder, mit dem das Weingut Theo Minges zeigt, wie viel Charakter diese Rebsorte auf Kalkstein entwickelt. Die Trauben wachsen in der Pfalz rund um Flemlingen. Ausgebaut wird der Wein dezent im Holz, ohne dass die Frucht zugedeckt wird.<\/p>\n
In der Nase zeigt er reife Birne, Haselnuss und einen Hauch Vanille, dazu eine feine, leicht hefige W\u00fcrze. Am Gaumen ist er cremig und saftig, mit Struktur und ordentlich K\u00f6rper, wirkt aber nie schwer. Es ist ein Grauburgunder f\u00fcr alle, die gern etwas mehr Substanz im Glas haben. Das Fachmagazin Falstaff hat den Wein in mehreren Jahrg\u00e4ngen mit 90 und mehr Punkten bewertet.<\/p>\n
Der Muschelkalk passt zu Gefl\u00fcgel, Kalbfleisch, Fisch in Sahnesauce und Pilzgerichten. Auch zu gereiftem K\u00e4se ist er ein guter Begleiter. Am besten bei 10 bis 12 \u00b0C servieren.<\/p>\n
Das Weingut Theo Minges sitzt in Flemlingen in der Pfalz. Das Anwesen geh\u00f6rte bis ins 16. Jahrhundert den Grafen von der Leyen und ist seit vielen Generationen in Familienbesitz. Heute leitet Regine Minges den Betrieb, den sie von ihrem Vater Theo \u00fcbernommen hat. Das Weingut arbeitet \u00f6kologisch und geh\u00f6rt zum VDP, dem Verband Deutscher Pr\u00e4dikatsweing\u00fcter. Ziel ist es, die Mineralik der unterschiedlichen B\u00f6den und den Charakter der Rebsorten in die Flasche zu bringen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Trockener Grauburgunder vom Kalkstein. Cremig und saftig, mit reifer Birne, Haselnuss und feiner W\u00fcrze. Ein Wei\u00dfwein mit K\u00f6rper, der zu vielen Gerichten passt.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7025,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[297,306],"product_tag":[352,427,808,809,810],"class_list":["post-7024","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-weine","product_cat-weisswein","product_tag-pfalz","product_tag-grauburgunder","product_tag-deutscher-wein","product_tag-fine-dining","product_tag-muschelkalk","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7024","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7024"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7025"}],"wp:attachment":[{"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7024"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7024"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}