Der Ulisse zeigt die j\u00fcngere, frischere Seite des Montepulciano. Die Trauben werden von Hand in kleinen Zehn-Kilo-Kisten gelesen und gek\u00fchlt, damit sie unbesch\u00e4digt im Keller ankommen. Dort wird entrappt und im Edelstahltank vergoren, die Maischestandzeit dauert je nach Jahrgang zwischen 15 und 20 Tage. Danach reift der Wein noch einige Monate in der Flasche. Holz kommt nicht zum Einsatz, die Frucht steht im Vordergrund.<\/p>\n
Im Glas leuchtet er intensiv rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Brombeere und Schwarzkirsche, dazu kommen blumige und balsamische Noten. Am Gaumen ist er saftig und geschmeidig, mit weichen Tannin, sp\u00fcrbarer Frische und einer Spur dunkler Schokolade im Abgang.<\/p>\n
Der Wein passt zu Aufschnitt- und K\u00e4seplatten, zu Braten und zu Gegrilltem. Auch zu Pizza und Pasta mit Fleischsauce ist er ein guter Begleiter. Serviert bei 16 bis 18 \u00b0C kommt die Frucht am besten zur Geltung.<\/p>\n
Tenuta Ulisse sitzt in Crecchio in der Provinz Chieti, zwischen Adria und Maiella-Gebirge. Das Weingut wurde 2006 von den Br\u00fcdern Antonio und Luigi Ulisse gegr\u00fcndet, Antonio ist der Kellermeister. Die Familie kn\u00fcpft damit an den Betrieb ihres Gro\u00dfvaters an, der schon Anfang des 20. Jahrhunderts Wein machte. Heute bewirtschaftet das Weingut rund 55 Hektar von den H\u00fcgeln um Crecchio und Lanciano bis an die K\u00fcste bei Ortona, mit Schwerpunkt auf einheimischen Sorten wie Montepulciano, Trebbiano, Pecorino, Passerina und Cococciola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Trockener Montepulciano aus den Abruzzen, im Edelstahl ausgebaut und deshalb frisch und fruchtig. Brombeere, Schwarzkirsche und eine Spur dunkle Schokolade, weiche Tannine, lebendige S\u00e4ure. Ein unkomplizierter Rotwein zu Aufschnitt, K\u00e4se und Gegrilltem.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7023,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[297,305],"product_tag":[373,504,804,805,807],"class_list":["post-7022","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-weine","product_cat-rotwein","product_tag-italienischer-rotwein","product_tag-geschenkidee","product_tag-kraeftiger-rotwein","product_tag-abruzzen","product_tag-montepulciano","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7022"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7023"}],"wp:attachment":[{"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7022"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7022"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}