Der Merlot Rosato z\u00e4hlt zu den bekanntesten Ros\u00e9weinen von Tenuta Ulisse. Er wird aus reinem Merlot gemacht, der in den H\u00fcgeln rund um Crecchio w\u00e4chst, zwischen Adriak\u00fcste und Maiella. Die Reben sind 15 bis 20 Jahre alt, die Trauben werden in den ersten Septembertagen von Hand gelesen. Danach kommen sie in einen K\u00fchltunnel, wo die Schalen kalt mazerieren. Nach etwa zw\u00f6lf Stunden wird gepresst und bei kontrollierten 11 \u00b0C vergoren. Ausgebaut wird der Wein im Edelstahltank, ganz ohne Holz.<\/p>\n
Im Glas zeigt er ein kr\u00e4ftiges Kirschrosa. In der Nase stehen Himbeere und Walderdbeere im Vordergrund, dazu kommen Rose und feine Zitrusnoten. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit lebendiger S\u00e4ure und einem langen, fruchtigen Nachhall. Der italienische Weinkritiker Luca Maroni hat den Wein schon mehrfach mit 99 von 100 Punkten bewertet.<\/p>\n
Der Ros\u00e9 ist ein unkomplizierter Begleiter zu Vorspeisen, Pasta und Fisch. Besonders gut passt er zu Spaghetti alla chitarra mit Tomatensauce oder Meeresfr\u00fcchten. Am besten gut gek\u00fchlt bei 8 bis 10 \u00b0C servieren.<\/p>\n
Tenuta Ulisse sitzt in Crecchio in der Provinz Chieti, zwischen Adria und Maiella-Gebirge. Das Weingut wurde 2006 von den Br\u00fcdern Antonio und Luigi Ulisse gegr\u00fcndet, Antonio ist der Kellermeister. Die Familie kn\u00fcpft damit an den Betrieb ihres Gro\u00dfvaters an, der schon Anfang des 20. Jahrhunderts Wein machte. Heute bewirtschaftet das Weingut rund 55 Hektar um Crecchio und Ortona, mit Schwerpunkt auf einheimischen Sorten wie Montepulciano, Trebbiano, Pecorino, Passerina und Cococciola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Trockener Ros\u00e9 aus reinem Merlot, hell, frisch und fruchtig. In der Nase Himbeere, Walderdbeere und Rose, am Gaumen saftig und harmonisch. Passt zu Vorspeisen, Pasta und Fisch.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7020,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[297,307],"product_tag":[366,392,504,806],"class_list":["post-7019","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-weine","product_cat-rosewein","product_tag-italien","product_tag-rosewein","product_tag-geschenkidee","product_tag-italienischer-rose","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7019"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7020"}],"wp:attachment":[{"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7019"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7019"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}