{"id":6799,"date":"2026-08-05T08:59:41","date_gmt":"2026-08-05T06:59:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bs-weine.de\/shop\/?post_type=product&#038;p=6799"},"modified":"2026-08-05T09:13:15","modified_gmt":"2026-08-05T07:13:15","slug":"joseph-castan-elegance-chardonnay-igp-pays-doc","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bs-weine.de\/shop\/produkt\/joseph-castan-elegance-chardonnay-igp-pays-doc\/","title":{"rendered":"Joseph Castan &#8211; \u00c9l\u00e9gance Chardonnay IGP Pays d&#8217;Oc"},"content":{"rendered":"<div class=\"_chunkWrapper_yu34g_39\">\n<p class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\">Der \u00c9l\u00e9gance Chardonnay von Joseph Castan stammt aus dem Languedoc und tr\u00e4gt die Herkunftsbezeichnung IGP Pays d&#8217;Oc. Zwei Bodentypen pr\u00e4gen ihn: Ton-Sand-B\u00f6den sorgen f\u00fcr Zartheit und Finesse, kalkhaltiger Lehm gibt Kraft und Volumen. Die Reben stehen auf steinigen Terrassen an H\u00e4ngen und Halbh\u00e4ngen. Nach der Pressung unter Schutzgas verg\u00e4rt der Most k\u00fchl mit ausgew\u00e4hlten Hefen, ein kurzer Ausbau im Holzfass rundet den Wein ab. Im Glas zeigt er ein helles Gelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist \u00fcberraschend komplex: Pfirsich, Aprikose und Stachelbeere treffen auf blumige Noten, ger\u00f6stete Haselnuss und einen Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er dicht und rund, mit buttriger Textur, feinen R\u00f6staromen im Abgang und guter aromatischer L\u00e4nge. Trocken ausgebaut, mit ausgewogener S\u00e4ure. Bei 8\u201310 \u00b0C serviert ein vielseitiger Begleiter zu Antipasti, gegrilltem Fisch, Garnelen und Meeresfr\u00fcchten, ebenso zu kr\u00e4ftigem Hart- und Ziegenk\u00e4se oder Gorgonzola.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heller Chardonnay aus dem Languedoc mit Aromen von Pfirsich, Aprikose und Stachelbeere, buttriger Textur und feinen R\u00f6stnoten im Abgang. Trocken, rund und vielseitig \u2013 ideal zu Meeresfr\u00fcchten, gegrilltem Fisch und kr\u00e4ftigem K\u00e4se.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6800,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[297,306],"product_tag":[630,665,666,667,668],"class_list":["post-6799","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-weine","product_cat-weisswein","product_tag-languedoc-weisswein","product_tag-joseph-castan","product_tag-chardonnay-trocken","product_tag-pays-doc","product_tag-weisswein-frankreich","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bs-weine.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bs-weine.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bs-weine.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bs-weine.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6799"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bs-weine.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6800"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bs-weine.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bs-weine.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6799"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bs-weine.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6799"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bs-weine.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}