Beschreibung
Der Sauvignon Blanc Tradition ist der Gutswein von Philipp Kuhn aus Laumersheim und zeigt, was die Pfalz aus dieser Loire-Rebsorte machen kann. Im Glas verführt er mit intensiven Düften nach Kiwi, Stachelbeere und Maracuja, dazu kommen dezente grüne Paprika, grüner Apfel und ein Hauch Anis. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit lebendiger, nie aggressiver Säure und einem klaren, würzigen Abgang. Die Trauben werden von Hand gelesen, der Wein reift im Edelstahltank und bleibt bis ins Frühjahr auf der Feinhefe. So entsteht ein eleganter, knackig trockener Sauvignon mit viel Trinkfluss. Als VDP.Gutswein steht er für verlässliche Qualität zu einem fairen Preis. Gut gekühlt bei etwa 8 °C schmeckt er zu leichten Vorspeisen, Salaten mit Vinaigrette, gegrilltem Spargel, Ziegenkäse und Fisch. Auch asiatische Gerichte passen, sofern sie nicht zu scharf sind. Ebenso ein unkomplizierter Aperitif.
