Beschreibung
Der Barolo von Serre dei Roveri aus Novello im Piemont zeigt, dass ein Barolo nicht schwer sein muss, um zu begeistern. Der Wein besteht zu 100 % aus Nebbiolo und stammt aus drei Gemeinden des Barolo-Gebiets. Besonders prägend sind die Trauben aus La Morra, die auf blaugrauen Kalk-Mergel-Böden wachsen und ihm den weichen, fruchtigen Charakter geben.
Im Glas zeigt er sich in kräftigem Rubinrot. In der Nase verbinden sich reife rote und schwarze Früchte mit Rosen und Veilchen, dazu kommen eine pfeffrige Würze und ein Hauch von Süßholz. Am Gaumen wirkt er weich und fein, mit samtigen, warmen Tanninen und einem langen Abgang.
Er passt zu Kalbs- und Wildbraten, zu Filet und Grillfleisch sowie zu reifem Käse. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C.
