Beschreibung
Der Sangiovese di Toscana ist der sortenreine Ausdruck der wichtigsten toskanischen Rebe im Sortiment von Renzo Masi – gewachsen in der Chianti-Unterzone Rufina, wo kühlere Höhenlagen und mineralische Böden für Frische und Struktur sorgen.
Im Glas zeigt sich rubinrote Farbe. In der Nase intensive Aromen von roten Kirschen, getrockneten Kräutern und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen saftig und geradlinig, mit lebendiger Säure, feiner Struktur und reifer Frucht. Der Abgang bleibt anhaltend und elegant, mit würzigen Noten und einer leichten Mandelnote.
Önologe Paolo Masi setzt auf präzise, saubere Vinifikation mit Fokus auf Frische und Trinkfluss – Holz spielt hier keine Rolle, die Frucht der Sangiovese-Traube steht im Vordergrund.
Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu Vorspeisen wie Antipasti Misti oder Tapas, Pasta mit Tomatensauce sowie zarten Gerichten vom Schwein und Rind, gekochtem Fleisch und Pfannengerichten in hellen Soßen.
