Beschreibung
Der Sauvignon Blanc des Pfaffenweiler Weinhauses zeigt sich mit hellgrünem Glanz und einer typischen Aromatik von Stachelbeere, Passionsfrucht, gelber Pflaume und einem Hauch grünem Apfel. Im Geschmack füllig, mit klarer Frucht und einem ausgewogenen Süße-Säure-Spiel – ein erfrischender, unkomplizierter Trinkgenuss.
Die Rebsorte hat in Pfaffenweiler eine bewegte Geschichte: Bis zum Zweiten Weltkrieg unter dem Namen Muskat-Silvaner angebaut, mussten alle Anlagen wegen ihrer französischen Herkunft zwangsgerodet werden. Erst in den 1990er-Jahren erlebte der Sauvignon Blanc seine Renaissance im Markgräflerland und ist heute das Aushängeschild des Weinhauses.
Gewachsen im badischen Markgräflerland, profitiert der Wein vom milden Klima der Region am Fuß des Schwarzwalds. Klassisch und feinfruchtig ausgebaut, mit 11,0 % vol. angenehm leicht.
Ideal zu Fruchtsalat, asiatischen, leicht scharfen Gerichten – oder einfach pur auf Balkon und Terrasse. Serviertemperatur: 6–8 °C.
