Beschreibung
Mit dem Ursprung fing bei Markus Schneider alles an – die erste eigene Cuvée, 1998 erstmals gefüllt, und bis heute der Wein, der das Weingut in Ellerstadt bekannt gemacht hat. Der Name ist Programm: Er dokumentiert die Anfänge und verbindet internationale Rebsorten mit dem heimischen Portugieser.
Die Trauben stammen aus Parzellen zwischen der Vorderpfälzer Ebene und dem oberen Haardtrand, wo Schotter, Kies und Sand für karge, trockene Böden sorgen. Die Partien werden getrennt vergoren, ein Teil reift im Holzfass und gibt dem Wein zusätzliche Rundung und Tiefe.
Im Glas zeigt sich ein tiefes, fast schwarzes Rubinrot. In der Nase Cassis und Zwetschge, dazu rote Johannisbeere, Kirsche, ein Hauch Zeder, Minze und Pfeffer. Am Gaumen saftig und vollmundig, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und feiner Würze im Nachhall.
Ein unkomplizierter Allrounder zu Gegrilltem, Schmorgerichten, Pasta mit kräftigen Saucen, Wild und würzigem Käse. Serviertemperatur: 14 °C.
