Beschreibung
Bei der Saignée-Methode wird der Saft nicht gepresst, sondern tropft von selbst aus den vorgelesenen Rotweinparzellen ab – so erzeugt Markus Schneider seine Rosé-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cabernet Dorsa, Merlot, Blaufränkisch und Syrah. Blauer Himmel, Sonne satt und man ist in Gedanken sofort am Meer, im Garten oder im abendlichen Weinberg. Die satte, intensive Farbe ist bereits sehr einladend, mehr noch die Nase, die an Brombeeren, Cassis und Himbeeren erinnert, dazu feine Röschennoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein expressiv und spannungsvoll, mit lebendiger Säure und einer hervorragenden Länge. Trocken, würzig und kräftig, dabei angenehm süffig. Vegan. Ein vielseitiger Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel und Pasta, ebenso ein stilvoller Wein für Geburtstage, Hochzeiten und entspannte Terrassenabende.
