Beschreibung
Der Finca Milena Verdejo/Sauvignon von Hammeken Cellars stammt aus dem Weinbaugebiet Castilla-La Mancha in Spanien. Die Cuvée besteht überwiegend aus Verdejo, ergänzt durch einen Anteil Sauvignon Blanc. Die Trauben werden in den kühlen Nacht- und frühen Morgenstunden maschinell geerntet, um maximale Frische zu bewahren. Nach sorgfältiger Selektion und schonendem Pressen erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, gefolgt von mehreren Monaten Reife auf der Feinhefe.
Im Glas präsentiert sich der Wein in strahlendem Hellgelb. Die Nase bietet Aromen von gelber Grapefruit, Pfirsich und Stachelbeere, unterlegt von einem Hauch Gras und feiner mineralischer Note. Am Gaumen frisch, saftig und dicht mit lebendiger Fruchtsäure und angenehmer Länge im Abgang. Serviert bei 8–10 °C, ideal als Aperitif oder zu gebackenem Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse.
