Beschreibung
Der Nero d’Avola ‚Et. Bianca‘ von Corte dei Mori stammt aus der sonnenverwöhnten Region Sizilien, nahe Marsala, wo Mario Minini – aus einer traditionsreichen lombardischen Winzerfamilie stammend – 80 Hektar Land in eine moderne Kellerei verwandelt hat. Die Lehmböden der Weinberge speichern Feuchtigkeit und schützen die Reben vor der intensiven sizilianischen Sonne. Der Wein zeigt sich im Glas in mittlerem Rubinton und offenbart in der Nase eine dunkle, saftige Frucht mit dezenter Würze. Am Gaumen dominieren klare Kirscharomen, ergänzt durch einen charakteristischen Hauch von Eukalyptus – typisch für die Nero d’Avola-Traube, die auf Sizilien liebevoll „Principe Siciliano“ genannt wird. Die Weine von Corte dei Mori verbinden authentische sizilianische Weinbautradition mit modernen önologischen Verfahren und norditalienischer Präzision. Mit Silber bei Mundus Vini ausgezeichnet, ist dieser Wein ein zuverlässiger Speisebegleiter zu Nudelgerichten mit Tomatensoße, zarten Schweine- und Rindfleischgerichten sowie milden Käsesorten.
